Σκοπός και Στόχοι της Καλοκαιρινής Πρακτικής Άσκησης:
Η πρακτική άσκηση έχει σκοπό να παρέχει στους σπουδαστές την ευκαιρία να ανακαλύψουν την καριέρα που τους ενδιαφέρει εφαρμόζοντας παράλληλα τη γνώση και τις ικανότητές τους στο ξενοδοχειακό περιβάλλον. Οι φοιτητές θα επιβλέπονται και θα εκπαιδεύονται σε διάφορα τμήματα και θα έχουν τη δυνατότητα να δημιουργήσουν ένα επαγγελματικό δίκτυο εντός της βιομηχανίας. Με καθοδήγηση και οργάνωση από τον επικεφαλής καθηγητή, οι φοιτητές θα επωφεληθούν τα μέγιστα από την πρακτική άσκηση και τη βιωματική μάθηση.
Πλεονεκτήματα Καλοκαιρινής Πρακτικής Άσκησης
H καλοκαιρινή πρακτική άσκηση θα αναπτύξει και θα βελτιώσει δια βίου επαγγελματικές δεξιότητες στους παρακάτω τομείς:
Μαθησιακά Αποτελέσματα:
Μέσω της επιτυχούς ολοκλήρωσης της πρακτικής άσκησης οι σπουδαστές θα είναι ικανοί να:
Μεθοδολογία:
Κατά τη διάρκεια της τετράμηνης άσκησης οι φοιτητές θα συμπληρώνουν το βιβλίο καταγραφής των καθηκόντων τους κάθε εβδομάδα(logbook) ως ένδειξη της εμπειρίας τους και των δεξιοτήτων που αποκόμισαν. Κατά τη διάρκεια της πρακτικής άσκησης ο λέκτορας θα αξιολογεί την πρόοδο των φοιτητών και θα είναι σε επικοινωνία με τον αρμόδιο επόπτη του ξενοδοχείου. Κατά τη διάρκεια και προς το τέλος της αξιολόγησης θα γίνεται έλεγχος και αξιολόγηση του φοιτητή, του λέκτορα και του συμμετέχοντα-επόπτη ξενοδοχείου.
Αξιολόγηση:
Κατά τη διάρκεια της τετράμηνης πρακτικής άσκησης θα συμπληρώνουν το βιβλίο καταγραφής εμπειριών (logbook) κάθε εβδομάδα ως απόδειξη της πείρας και των δεξιοτήτων που απέκτησαν με γνώμονα τους μαθησιακούς στόχους για τα διάφορα τμήματα του ξενοδοχείου.